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“鱼丽于罶,鲿鲨。君子有酒,旨且多。”,鱼火肴火锅是鱼火肴总部推出的一款特色美食,中华火焰鱼招牌菜品,初次入店必先尝试一番。 
这道火焰鱼抢眼的地方就是在菜品之上熊熊燃烧的"火焰":烹调师傅将酒洒在锅盖上并点燃,上下同时加热,能让食材受热均匀,使各种食材的味道深入鱼肉之中。鱼火肴加盟费菜品上桌,只见锅边一圈红色火焰,锅内飘出阵阵酒香、蒜香、肉香,视觉味觉双重冲击,让人垂涎三尺,食欲大增。待火焰熄灭、掀开锅盖,浓郁的香气扑鼻而来,美食美味,欲罢不能。 

鱼火肴--中国兼具风味风情的鱼火锅,“燃酒烹鱼吐鲜焰,只拟蓬莱天上见”是对鱼火肴的恰当形容。 
火焰鱼改变了鱼传统的清蒸、红烧、香煎等做法,将腌制并煎至6分熟的鱼等食材放于明火烧制的锅内,盖上盖后浇低度米酒在特制的锅盖上燃烧,得上、中、下三层明火夹烧产生大量蒸汽使锅内的食材迅速蒸熟,这样不仅锁住了鱼的鲜味,还保持了食材鲜美的口感,使鱼肉肥美而不腻,香甜而无腥味,中间夹杂着淡淡的酒香,口感细腻,回味无穷。 
除招牌菜品中华火焰鱼外,还搭配有各种烤鱼、水晶锅、小吃、饮品,满足多种口味要求。 
天粮概述:秦皇岛天粮餐饮管理有限公司,成立于2007年6月30日,致力于服务中小型餐饮创业项目。公司自成立以来,采用多元化的服务形式,以客户的成功为宗旨,帮助餐饮创业者营运升级,不断发展,成功创业。 
天粮规模:公司总部位于秦皇岛,下设运营及培训基地;营销推广;店铺直营;天创食品;北京品牌、项目研发中心等分支机构。现有员工600余人,办公场所总面积7000多平米。 
天粮美食:我们在尊重博大精深的传统饮食文化基础上,以“挖掘餐饮产业被低估的价值”为使命,海纳中外餐饮经典菜式,融入时尚、清新、潮流等元素,不断的探索出新,孕育出餐饮项目更多的灵魂和生命力。现已形成包括火锅、鱼锅、西式菜品、韩式小吃、炸制零食、茶饮、果汁饮品、甜品等十余种中西式正餐与配餐。店面经营规模囊括大排档、小档口、美食城、休闲吧等多种形式。不仅迎合创业者的不同需求,更覆盖各种消费群体。  

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